发菜的家常做法 发菜的做法
来源：城市网 2023-07-10 22:03:32
(资料图片)
1、芙蓉发菜 材料： 发菜，鸡蛋，精盐，味精 做法： 发菜用热水发好，再把蛋清打在大碗内，加入精盐、味精少许，放入发菜，搅拌均匀。
2、 2、用小勺将调好的材料盛入二十个小酒盅内，用大盘托好，放笼内蒸成嫩熟，取出后遂个摆入盘中，周围用发菜堆围好，原盘上笼再稍微蒸一下，取出后，用高汤、葱姜、精盐、味精勾成溜芡，浇在芙蓉发菜上，即可上桌。
3、 特点： 香嫩可口，口感滑润，造型美观，营养丰富。
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